Champiñones rellenos de jamón

Hoy cumplimos 3 años. Tres años ya!! 1.143 seguidores y 70.183 visitas!!! Quiero dar las gracias a todos los que me seguís, gracias por vuestros comentarios, por estar ahí, porque sin vosotros no tendría sentido. Espero que sigamos cocinando juntos muchos años más.

Hoy para celebrarlo tenemos un primer plato o una cena de lujo, ligero, equilibrado, da poco trabajo y rico, rico. ¿Quién da más? Si te gustan los champiñones éstos, te van a encantar. Espero que os gusten.

Setas. Champiñones rellenos de jamón

RECETA

Ingredientes:

  • 12 champiñones grandes
  • 2 dientes de ajo grandes
  • Perejil
  • Jamón serrano
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Limpiamos los champiñones, quitamos los tallos y los reservamos.

Ponemos una sartén con la mitad del aceite a fuego suave, colocamos los champiñones de forma que el hueco quede hacia arriba, tapamos la sartén y dejamos que se hagan durante 20 minutos aproximadamente.

Mientras, picamos los tallos de los champiñones, los ajos y el perejil y los ponemos en otra sartén con otras 3 cucharadas de aceite y una pizca de sal. La ponemos a fuego medio y hacemos un refrito con el que rellenamos los champiñones.

Cuando les queden unos 5 minutos para terminar de cocinarse, los rellenamos con el refrito anterior y dejamos que se terminen de hacer para que se integren bien todos los sabores. Listo!!

 A disfrutar!!

 

25 Comentarios Agrega el tuyo

  1. icástico dice:

    Los hacía muchas veces. Estos tienen una pinta de fábula. Ahora ya no puedo echarles ni jamón ni sal, imagina.

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    1. Cristina dice:

      Y con sal de farmacia, ajo, perejil y jamón de pavo?

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      1. icástico dice:

        La doctora me dijo que me olvidara de “hipo sales” y similares, el ajo y perejil se lo echó a todo, casi, y pimienta negra, pimentón picante, curry, cayena, comino, cebolla…también recurro a quesos y fiambres bajos en sal (aunque me suben algo la tensión, igualmente) Gracias, Cristina

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  2. Fijate que yo los hacía al horno pero en la sarten nunca los había hecho. Pintaza que tienen. Habrá que probar!!

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      1. Gracias por solucionarnos una cena Cris jajaja. Besazos

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      2. Cristina dice:

        A ti por pasarte!!! Besos!!!

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  3. marinamunoz2 dice:

    Felicidades, Cristina, por vuestro tercer aniversario¡¡ y muchas gracias por este plato tan sencillo y rico¡¡ Un abrazo

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    1. Cristina dice:

      Gracias a ti por seguirme!!! Un abrazo

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  4. Pancloro dice:

    Muchas felicidades Cristina, espero que los años en el blog sigan creciendo y nos deleites con muchos platos… Un placer seguirte.
    Un saludo compañera

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    1. Cristina dice:

      Gracias a ti por seguirme!!! Un abrazo

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  5. Muchas felicidades Cristina por esos 3 años, por tus fabulosas entradas de cocina por ser como eres y por esas cifras tan estupendas, un honor poder estar entre ellas, besos enormes y feliz lunes!!! muackssssss.

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    1. Cristina dice:

      El lujo es mío por tener seguidoras como tú, un beso enorme!!! Feliz semana!!!!

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      1. Igualmente Cristina besos y abrazos grandes.

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  6. UanPound dice:

    ¡Madre mía 3 años ya! Enhorabuena por el gran resultado y muchas gracias por compartir esas super recetas ricas y sabrosas para el día a día. Aunque lo mejor del blog es la autora, claro 🙂
    Un besazo enoooorme

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    1. Cristina dice:

      Gracias!!! Un lujo que estés entre mis seguidores!!! Besos!!!

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  7. Sophie33 dice:

    Hecho esta receta! Era muy deliciosa!

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    1. Cristina dice:

      Me alegro de que te gustara!!

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  8. evavill dice:

    Muchas felicidades, Cristina. A por tres años más, como poco!

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    1. Cristina dice:

      Gracias por seguirme!!!

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  9. Tacita Rebelde dice:

    ¡Madre del amor hermoso, que buena pinta! ¡Muchas gracias! Estos caen el fin de semana, seguro! 🙂

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    1. Cristina dice:

      Te van a encantar!!

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  10. Valeria dice:

    Llego casi a punto del cuarto año!!! Felicidades, tienes ideas fantásticas!!!

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    1. Cristina dice:

      Gracias Valeria!! Nunca es tarde!!

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