Champiñones rellenos de jamón

Hoy cumplimos 3 años. Tres años ya!! 1.143 seguidores y 70.183 visitas!!! Quiero dar las gracias a todos los que me seguís, gracias por vuestros comentarios, por estar ahí, porque sin vosotros no tendría sentido. Espero que sigamos cocinando juntos muchos años más.

Hoy para celebrarlo tenemos un primer plato o una cena de lujo, ligero, equilibrado, da poco trabajo y rico, rico. ¿Quién da más? Si te gustan los champiñones éstos, te van a encantar. Espero que os gusten.

Setas. Champiñones rellenos de jamón

RECETA

Ingredientes:

  • 12 champiñones grandes
  • 2 dientes de ajo grandes
  • Perejil
  • Jamón serrano
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Limpiamos los champiñones, quitamos los tallos y los reservamos.

Ponemos una sartén con la mitad del aceite a fuego suave, colocamos los champiñones de forma que el hueco quede hacia arriba, tapamos la sartén y dejamos que se hagan durante 20 minutos aproximadamente.

Mientras, picamos los tallos de los champiñones, los ajos y el perejil y los ponemos en otra sartén con otras 3 cucharadas de aceite y una pizca de sal. La ponemos a fuego medio y hacemos un refrito con el que rellenamos los champiñones.

Cuando les queden unos 5 minutos para terminar de cocinarse, los rellenamos con el refrito anterior y dejamos que se terminen de hacer para que se integren bien todos los sabores. Listo!!

 A disfrutar!!

 

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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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25 respuestas a Champiñones rellenos de jamón

  1. icástico dijo:

    Los hacía muchas veces. Estos tienen una pinta de fábula. Ahora ya no puedo echarles ni jamón ni sal, imagina.

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  2. Fijate que yo los hacía al horno pero en la sarten nunca los había hecho. Pintaza que tienen. Habrá que probar!!

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  3. marinamunoz2 dijo:

    Felicidades, Cristina, por vuestro tercer aniversario¡¡ y muchas gracias por este plato tan sencillo y rico¡¡ Un abrazo

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  4. Pancloro dijo:

    Muchas felicidades Cristina, espero que los años en el blog sigan creciendo y nos deleites con muchos platos… Un placer seguirte.
    Un saludo compañera

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  5. Muchas felicidades Cristina por esos 3 años, por tus fabulosas entradas de cocina por ser como eres y por esas cifras tan estupendas, un honor poder estar entre ellas, besos enormes y feliz lunes!!! muackssssss.

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  6. UanPound dijo:

    ¡Madre mía 3 años ya! Enhorabuena por el gran resultado y muchas gracias por compartir esas super recetas ricas y sabrosas para el día a día. Aunque lo mejor del blog es la autora, claro 🙂
    Un besazo enoooorme

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  7. Sophie33 dijo:

    Hecho esta receta! Era muy deliciosa!

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  8. evavill dijo:

    Muchas felicidades, Cristina. A por tres años más, como poco!

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  9. Tacita Rebelde dijo:

    ¡Madre del amor hermoso, que buena pinta! ¡Muchas gracias! Estos caen el fin de semana, seguro! 🙂

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  10. Valeria dijo:

    Llego casi a punto del cuarto año!!! Felicidades, tienes ideas fantásticas!!!

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