Conserva de bonito al natural

Vivir en Santoña y no embotar bonito es algo incompatible, así es que me he remangado y ha resultado más fácil de lo que pensaba aunque bastante laborioso. La mejor época es la segunda quincena de agosto porque es cuando más bonito entra en puerto y está más barato. Es una buena forma de tener…

Merluza con salsa verde y almejas

Esta es una de mis recetas favoritas. Y cuando encuentras una merluza fresca como ésta el plato que consigues es sencillamente exquisito. Aprendí la receta de mi abuela que la preparaba como nadie. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de merluza fresca 2 dientes de ajo ½ l. de agua…

Calamares en su tinta con arroz blanco

La primera receta de este año 2016 la voy a preparar con mi plato favorito. Me chifla!! Además de sus múltiples beneficios para la salud están ricos, ricos. Esta es una receta muy sencilla y rápida si tenemos preparada de antemano la salsa de  tomate. Lo único que requiere más tiempo es la limpieza de los…

Chipirones rellenos de gambas

Es una receta un poco laboriosa, pero de las que merecen la pena. Es una manera muy rica de preparar los chipirones y una buena forma de que se conviertan en el plato principal. Se puede acompañar con arroz blanco o con una ensalada verde. Espero que os guste.     RECETA Ingredientes: 8 chipirones grandes ó…

Merluza rebozada con salsa de gambas

Merluza rebozada como siempre pero con una salsa de gambas para chuparse los dedos. La podeis acompañar con patatas fritas. Espero que os guste.   RECETA Ingredientes para 2 personas: – 4 medallones de merluza congelada – Sal – 1 plato con harina – 1 plato con un huevo batido   Para la salsa de…

Merluza con salsa verde

Esta es una las recetas que aprendí de mi abuela que, dicho sea de paso, era una gran cocinera. En esta ocasión la he preparado con merluza y gambas congeladas que siempre puedes tener en el congelador, pero indudablemente si puedes hacerla con ingredientes frescos no lo dudes, el plato mejora. Sencillo, delicioso y sano. Y uno de…