Ensalada de aguacate, pomelo y langostinos

Deliciosa y refrescante, como siempre la mezcla del dulce-salado no deja indiferente. A mí me encanta y ésta es una ensalada sencillamente espectacular. Sencilla y completa. Y cuando llega el buen tiempo las ensaladas se convierten en mis platos favoritos. Espero que os guste tanto como a mí. RECETA Ingredientes para 4 personas 1 lechuga…

Champiñones rellenos con huevo de codorniz

Este ha sido el entrante estrella de la Navidad 2021, triunfó él solito en la mesa. Sencillo en sus ingredientes y en su preparación pero de un resultado realmente espectacular. Os invito a probarlo en cualquier momento, no esperéis a una celebración. Todos los días son un buen momento. Espero que os guste. RECETA Ingredientes:…

Magret de pato con setas

Receta de la Navidad pasada cuando, después de muchos meses, pudimos volver a encontrarnos y celebrar estar juntos de nuevo, aunque no pudimos estar todos. Y qué mejor forma de celebrar la Navidad que alrededor de la mesa, probando nuevos platos como éste que nos encantó a todos y espero que a vosotros también. RECETA…

Arroz caldoso con gambones y trigueros

Nunca me había atrevido con un arroz caldoso y éste quedó de lujo, una receta sencilla y deliciosa. Para triunfar, os lo aseguro. Es uno de esos platos que después invitan a una sobremesa larga, con toda la familia alrededor de la mesa, con café, charla, y risas, de esas que no debimos perder y…

Ramen de cerdo

Si todavía no has probado esta sopa importada por los japoneses de los chinos no esperes más, te conquistará!! Un buen cuenco de ramen alimenta el cuerpo y el espíritu. Al igual que con nuestros platos de cuchara para preparar un buen ramen hay que ser paciente y cuidadoso. El caldo necesita su tiempo de…

Pollo asado al limón con cayena

Para los amantes del picante una variante diferente del pollo asado al limón. Sencillamente delicioso. Se ha convertido en nuestra receta de pollo favorita. Espero que os guste tanto como a nosotros. RECETA Ingredientes para 4 personas: 1 pollo grande (unos 2 k.) 1 cebolla grande 6 cayenas 4 limones Aceite de oliva Sal Preparación:…

Lubina a la sal

Esta es una receta muy sencilla de preparar y de las de triunfar con seguridad. No lleva mucho tiempo prepararla. El pescado siempre sale en su punto perfecto, jugoso, con una textura y un sabor insuperables. Como todos durante este confinamiento he aprovechado para probar recetas nuevas y ésta ha sido una de ellas. La…

Tortilla de bacalao

En estos días de confinamiento en el que vuelven los recuerdos de días pasados, los de las comidas compartidas con amigos, con la familia, los días de juventud en sidrerías compartiendo las tortillas de bacalao y los chuletones ….. Pues nada, que me animé y a falta de chuletón pues tortilla de bacalao. El secreto…