Tomates cherry rellenos de guacamole

Hace unos días una de mis hijas tenía invitados a cenar y se le ocurrió preparar este aperitivo que me pareció muy original y que triunfó absolutamente. Sencillo, diferente y rico. Espero que os guste.

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RECETA

Ingredientes:

  • Tomates cherry
  • 1 Aguacate
  • 1 Cebolleta
  • Lechuga
  • Limón
  • Sal

Preparación:

Abrimos los tomates por la mitad y los vaciamos con una cucharita os similar. Preparamos el guacamole. Pelamos el aguacate, lo cortamos en trozos pequeños, le añadimos la cebolleta picada, limón (se puede utilizar vinagre, va en gustos) y sal. A continuación lo trituramos ligeramente hasta que tenga una textura cremosa.

Rellenamos cada mitad de los tomates con el guacamole y los cerramos. Los colocamos sobre una cama de lechuga y listo!!

A disfrutar!!

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10 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Óscar dice:

    El guacamole no es de lo que más me gusta, pero igual la combinación de sabores con los cherry está bien. Habrá que probarlo para salir de dudas, jejeje.

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    1. Cristina dice:

      Prueba y ya me contarás 😊

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  2. Uy pues esto lo pruebo seguro. El guacamole solo lleva cebolla y limón Cris??

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    1. Cristina dice:

      Y tomate, pero como el tomate va por fuera, en este caso, no se pone. Y no te olvides del aguacate!!!

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      1. Me refiero a la salsa guacamole en si, aguacate, cebolla y limón? O algún otro ingrediente??

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      2. Cristina dice:

        Aguacate, tomate, cebolla, vinagre o limón, sal y si te gusta el picante unas gotas de tabasco

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      3. Bien!! Mil gracias Cris!! Besazos!!

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      4. Cristina dice:

        A ti por seguirme!!! Besos!!!

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  3. Uysssssss que buena idea Cristina que rico 🙂

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