Espaguetis con salsa de tomate y berberechos

Un delicioso plato de pasta, rápido, fácil y barato.
¿Quién da más?
En alguna ocasión ya os he comentado lo práctico que es tener en el congelador tarros con salsa de tomate casera, se puede descongelar en el microondas en un momento y nos facilita mucho platos como éste.
Espero que os guste.
 
 
Espaguetis con salsa de tomate y berberechos
Ingredientes:
– 400 gr. de espaguetis
– 2 latas de berberechos al natural
– 500 gr. de salsa de tomate casera
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de vino blanco
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal
– 2 cucharadas de perejil picado
 
Preparación:
En una cazuela pequeña echamos la salsa de tomate y la ponemos a calentar a fuego lento.
En una sartén con el aceite freímos los ajos pelados y picados a fuego medio. Antes de que se doren, añadimos el perejil muy picado y los berberechos con su propio jugo y removemos, dejándolo cocer 2-3 minutos.
Agregamos el vino blanco y lo dejamos hervir unos 5 minutos más.
Incorporamos esta mezcla a la salsa de tomate, mezclamos bien y lo dejamos hervir otros 2 minutos más. Comprobamos el punto de sal.
Ponemos a cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén “al dente”. Los escurrimos y los ponemos en una fuente de servir poniendo por encima la salsa preparada.
Listo!!
A disfrutar!!
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2 respuestas a Espaguetis con salsa de tomate y berberechos

  1. marinamunoz2 dijo:

    Hola¡ Os he nominado para el Premio “Conóceme”, podéis comprobarlo en el siguiente enlace:
    https://consejonutricion.wordpress.com/2014/12/06/premio-conoceme-muchas-gracias/

    ¡Felicidades¡¡
    Saludos

    Le gusta a 1 persona

  2. Gracias por pensar en mí para este premio !!!! Me encanta tu blog!!! Enhorabuena por tu premio!! Un abrazo.

    Me gusta

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