RECETA
Ingredientes:
– 200 gr de coco rallado
– 150 gr de azúcar
– 50 gr de mantequilla
– 2 yemas de huevo
– 2 huevos
Preparación:
En bol batimos la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar, las yemas y los huevos hasta que esté cremoso. Incorporamos el coco rallado y mezclamos con una espátula de silicona.
Tapamos esta mezcla con papel film y la enfriamos en la nevera hasta que esté dura.
Con una cucharilla de café hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja sobre papel de horno. Mojamos un tenedor y chafaos un poco las bolitas.
Horneamos a 190º con calor arriba y abajo a media altura durante 10-15 min o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Listo!!
A disfrutar!!
Galletas de coco
Hoy vamos a preparar unas galletas de coco diferentes de las que ya hemos publicado. Quedan deliciosas y son muy fáciles. Se pueden conservar perfectamente durante una semana dentro de una caja de lata.
Con estas cantidades salen de 30 a 40 galletas, dependiendo del tamaño.
Espero que os gusten.
RECETA
Ingredientes:
– 200 gr de coco rallado
– 150 gr de azúcar
– 50 gr de mantequilla
– 2 yemas de huevo
– 2 huevos
Preparación:
En bol batimos la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar, las yemas y los huevos hasta que esté cremoso. Incorporamos el coco rallado y mezclamos con una espátula de silicona.
Tapamos esta mezcla con papel film y la enfriamos en la nevera hasta que esté dura.
Con una cucharilla de café hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja sobre papel de horno. Mojamos un tenedor y chafaos un poco las bolitas.
Horneamos a 190º con calor arriba y abajo a media altura durante 10-15 min o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Listo!!
A disfrutar!!
RECETA
Ingredientes:
– 200 gr de coco rallado
– 150 gr de azúcar
– 50 gr de mantequilla
– 2 yemas de huevo
– 2 huevos
Preparación:
En bol batimos la mantequilla (a temperatura ambiente), el azúcar, las yemas y los huevos hasta que esté cremoso. Incorporamos el coco rallado y mezclamos con una espátula de silicona.
Tapamos esta mezcla con papel film y la enfriamos en la nevera hasta que esté dura.
Con una cucharilla de café hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja sobre papel de horno. Mojamos un tenedor y chafaos un poco las bolitas.
Horneamos a 190º con calor arriba y abajo a media altura durante 10-15 min o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Listo!!
A disfrutar!!
Principiantes entre fogones 
¡¡¡Uy, qué ricas!! Le voy a pasar la receta a mi madre que le encanta el coco 🙂
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Espero que le gusten, quedan riquísimas!! 😊
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