Ensalada de lentejas

La ensalada de hoy es la manera más refrescante de tomar lentejas durante los meses de verano. Las lentejas pertenecen al grupo de las legumbres. Tiene un alto contenido en proteínas, hierro y vitaminas y además son un alimento sin colesterol. Las vamos a completar con tomate, atún, pimientos y huevos, con lo que nos…

Salsa vinagreta de mostaza

Hoy vamos a preparar una salsa vinagreta. Hay muchas variedades de esta salsa, la de hoy la vamos a preparar con mostaza. Esta vinagreta nos sirve para acompañar cualquier ensalada. Es perfecta para unos espárragos  o unas alcachofas, con lo que tendremos un entrante ligero y delicioso. Espero que os guste.     RECETA Ingredientes:…

Filete de ternera con cogollos

La carne es un alimento básico. No sólo tiene un sabor inigualable, sino que le acompañan altas propiedades nutricionales: proteína de alta calidad, hierro, vitaminas B y zinc. Una de las más apreciadas es la carne de vacuno, aunque con ella hay que tener cuidado por su alto contenido en grasas. La carne de vacuno incluye…

Ensalada de aguacate, salmón y patatas

La receta de hoy es una ensalada fresca muy apropiada para los meses de verano. El salmón ahumado es un alimento rico en vitamina D, vitamina B3. Es un alimento con alta cantidad de proteínas y sodio y no contiene azúcar. Espero que os guste.   Ingredientes para dos personas: – 2 patatas medianas – 150 gr….

Filete de ternera con salsa al Jerez

La carne de ternera es un alimento de origen animal rico en proteínas. Su textura tierna, su sabor y sus excelentes cualidades nutritivas, hacen que la carne de ternera sea muy apreciada. Si lo acompañamos con una ensalada verde tenemos un plato completo y equilibrado, bajo en calorías. Si no estamos a dieta podemos acompañarlo, además, con…