Vamos a dar la bienvenida a la primavera con un plato verde que puede ser una cena ligera, un entrante, …. con ingredientes de los que siempre hay en casa. Sencillo, sano, rápido y rico, rico. Espero que os guste.
RECETA
Ingredientes para 4 personas:
- Un paquete de cogollos de Tudela
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Un chorrito de vinagre de Módena
- 50 gr. de queso Parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
- Un huevo cocido
Preparación:
Lavamos los cogollos bajo el grifo de agua fría y retiramos las hojas que no esté bien. Sacudimos bien el agua y los cortamos por la mitad a lo largo.
Calentamos el aceite en una sartén y freímos los cogollos por ambos lados. Los sazonamos con sal y pimienta y, cuando estén ya un poco dorados, añadimos un chorro de vinagre de Módena. Bajamos el fuego y dejamos que sigan haciéndose durante unos minutos más.
Una vez en los platos espolvoreamos con el Parmesano rallado y el huevo cocido picado y listo!!
A disfrutar!!
Principiantes entre fogones 
RESULTADO DE ESTE PLATO: RIQUÍSIMO . PERO SI QUEREIS ACABAR CON EL AMARGOR DE ALGUNOS COGOLLOS Y ALCALINIZARLOS, CORTARLOS PREVIAMENTE Y DEJARLOS UNOS QUINCE MINUTOS EN AGUA, CON UN ESPOLVOREO DE SAL Y MEDIA CUCHARADITA DE LAS DE POSTRE DE BICARBONATO.
APETECE ecológicos
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Gracias por el consejo 😊
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Fácil y rico. 😋😋😋
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Siii 😊
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Que buena receta para cenar, me encanta 🙂
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eso se ve Delii ❤
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En la vida se me habría ocurrido hacer unos cogollos a la plancha!! Madre!! Todo lo que aprendo contigo!!
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Pues pruébalos!! Están increíbles!!
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Si si!! No lo dudes!! Lo pruebo ya. Besines y gracias
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Que buena idea!!
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