Macarrones con calabacin gratinados

Sábado por la mañana. Qué hacemos para comer hoy? Qué hay por la nevera?
Con unos macarrones y unos calabacines salió este plato. Fácil y rico, rico.
Espero que os guste.
 
  
Macarrones con calabacin gratinadosMacarrones con calabacin 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RECETA
Ingredientes:
– 250 g de macarrones
– 2 calabacines grandes
– Salsa bechamel
– Queso rallado
– Sal
Para la salsa bechamel:
– 1/2 litro de leche
– 3 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– Sal
 
Preparación:
Cocemos la pasta entre 8-10 min con abundante agua y sal (el tiempo varía según el tipo de pasta que utilicemos y la marca).
Aparte pelamos y troceamos el calabacín en rodajas hirviéndolo 10 min.
Escurrimos todo y lo colocamos en una fuente.
En un cazo ponemos la mantequilla a fuego medio y cuando esté derretida añadimos la harina removiendo bien hasta que quede una pasta fina. A continuación vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que quede una salsa fina. Añadimos un poco de sal y seguimos removiendo durante 10-15 min para que quede bien hecha. Cuanto más tiempo la cocines más suave y rica quedará.
Cuando esté lista la echamos por encima de la mezcla de macarrones y calabacin y removemos.
Espolvoreamos queso rallado por encima y lo ponemos a gratinar, si el horno está caliente bastará con unos minutos.
Hay que vigilar para que no se queme.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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3 respuestas a Macarrones con calabacin gratinados

  1. Cuando Eli dijo:

    Mmm que rico seguro que a mi hija le gustaría

    Le gusta a 1 persona

  2. UanPound dijo:

    Es que la combinación de bechamel y queso gratinado al horno es de éxito seguro! jajaja La verdad es que la idea es muy buena, yo no sé por qué pero al final, esto sólo lo hago con la lasaña y nunca con otro tipo de pasta. Un abrazo grande Cristina 🙂

    Le gusta a 1 persona

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