Ensalada de pasta, gambas y surimi

Llegamos al final del verano con más calor que al principio así es que seguimos con las ensaladas frescas y rápidas, llenas de color y vitaminas.
La combinación de hoy es deliciosa.
Espero que os guste.
 
 
Ens. de pasta, gambas y surimi
RECETA
Ingredientes para 4 personas:
– 300 gr. de pasta corta
– 100 gr. de gambas cocidas y peladas
– 150 gr. de palitos de mar (surimi)
– 50 gr. de aceitunas negras sin hueso
– 2 tomates rojos, grandes y maduros
Para la salsa:
– 2 cucharaditas de mostaza (Louit)
– 3 cucharaditas de azúcar
– 2 cucharadas de vinagre
– 2 cucharadas de salsa de soja
– Sal
 
Preparación:
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté “al dente”. La escurrimos y la enfriamos bajo el grifo de agua fría.
Pelamos y cortamos los tomates en cubos. Cortamos las aceitunas en rodajas. Ponemos estos ingredientes en una ensaladera y añadimos la pasta fría.
Batimos en un bol los ingredientes de la salsa y la añadimos a la ensalada removiendo bien y la dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servirla.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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2 respuestas a Ensalada de pasta, gambas y surimi

  1. Cames dijo:

    Sano y refrescante, me encanta!

    Le gusta a 1 persona

  2. Pruébala, te va a encantar!!! Está buenísima!!

    Me gusta

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