Calabacines al horno con ajo y perejil

De julio a octubre los calabacines están en su mejor momento, si os gustan ésta es una forma de prepararlos rápida y muy sencilla. Quedan deliciosos.
Espero que os gusten. 
 
 
Calabacines al horno con ajo y perejil
RECETA
Ingredientes:
– 2 calabacines
– 2 cucharadas de pan rallado
– 3 ramitas de perejil
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva
– Sal.
 
Preparación:
Lavamos los calabacines, les quitamos las puntas, los cortamos por la mitad a lo largo y los escaldamos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Los escurrimos sobre un paño, los secamos y los ponemos en una fuente de horno.
En un bol mezclamos el pan rallado con el perejil y los ajos muy picados.
Espolvoreamos los calabacines con esta mezcla, los regamos con un hilo de aceite y los metemos al horno precalentado durante 15 minutos a 180º.
En el último momento encendemos el grill y los gratinamos para que se dore un poco la superficie.
Listo!!
A disfrutar!!
 
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