Paella de marisco

Domingo, huerta y paella, la trilogía perfecta. La paella es un clásico de la cocina española (y de los domingos) que tiene muchas variantes. El secreto de ésta está en reservar el caldo de cocer el marisco (cabezas de langostinos, agua de mejillones y almejas) y utilizarlo después para cocer el arroz. De triunfar. Espero…

Salpicón de marisco

Un entrante fresco y ligero para el verano y sus calores. Hay muchas formas de prepararlo, tantas como queramos y siempre estará rico. Y si te lo llevas en un tupper al trabajo serás la envidia de todos tus compañeros. Es un plato variado y sano. El de hoy lleva pocos ingredientes pero estaba de escándalo. Espero…

Pastel de pescado

Este plato lo preparé el día de Año Nuevo, pero cualquier ocasión es buena para disfrutarlo. Quedó espectacular. Es sencillo y os aseguro que es de los de triunfar. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 1 k. de marisco y pescado (merluza, rape, langostinos, gambas, surimi) 1 lata de paté de oricios 6 huevos 1 cucharada de…

Buey de mar cocido

Se acerca la Navidad y el marisco suele ser el rey de la mesa. Hoy vamos a ver cómo preparar el buey de mar. Esta preparación es la misma para el centollo. Espero que os guste. RECETA Ingredientes: 1 buey de mar Agua (si el agua es de mar mucho mejor, entonces no hará falta…

Camarones con salsa vinagreta

 Hoy vamos a preparar un aperitivo delicioso, fácil y rápido. La salsa vinagreta la prepararemos con una hora de antelación y la dejaremos en la nevera para servirla fría. Espero que os guste.       RECETA Ingredientes: – 200 gr. de camarones cocidos y pelados – Salsa vinagreta     Preparación: Si los camarones son congelados y…