Gildas

Si hay un aperitivo que me guste sin duda es una buena «gilda». Siempre es una buena ocasión para disfrutar de este pincho. Y no en todas partes lo saben preparar. El único secreto es que los ingredientes sean de buena calidad. Anchoa de Santoña, guindilla vasca y aceitunas «españolas» de las que no voy…