La pasta salteada con ajo y perejil tiene un sabor delicioso. Hoy he decidido acompañarla con una lechuga de mi huerto. Es un auténtico placer elegir la lechuga, lavarla y al plato. Las hojas están crujientes y el sabor no tiene nada que ver con las que encontramos en las tiendas. Es uno de los placeres que me ha traido cambiar Madrid por Santoña. Espero que os guste.

RECETA:

Ingredientes:

• 300 gr. de fusilli (tornillos)
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Ensalada de lechuga

Preparación:

Cocemos los tornillos en abundante agua salada hasta que estén “al dente”. Los escurrimos. En una sartén con el aceite, a fuego suave, freímos los ajos pelados y laminados, pero que no lleguen a quemarse, pues si no, amargarían. Separamos la sartén del fuego y añadimos rápidamente el perejil picado y removemos. Lo incorporamos a la pasta y mezclamos bien para juntar los sabores y listo!!

A disfrutar!!