Ensalada de pollo y aguacate

Después de unos días de vacaciones volvemos con las pilas cargadas y dispuestos a empezar de nuevo.
Aunque las vacaciones se han terminado no así el verano por lo que sigo apostando por deliciosas y refrescantes ensaladas.
Esta ensalada lleva pimienta y un poco de guindilla en polvo, si no os gusta el picante o la van a tomar niños no se la pongáis.
Espero que os guste.
 
 
Ens. de pollo y aguacate
RECETA
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 1 aguacate grande y maduro
– 1 limón
– ¼ de lechuga
– 2 tomates
– 1 cebolleta tierna
– 5 cucharadas de aceite de oliva
– 1 pizca de guindilla en polvo
– Sal
– Pimienta
 
Preparación:
Salpimentamos las pechugas de pollo, las cortamos en dados y los freímos en una sartén con unas gotas de aceite bien caliente, rociándolas con el zumo de medio limón.
Cuando los dados estén bien dorados los reservamos en un plato para que se enfríen.
Lavamos la lechuga y la cortamos en juliana. Pelamos y cortamos los tomates en cuartos, las cebolletas en rodajitas y el aguacate pelado en daditos.
Ponemos todos los ingredientes en una ensaladera, colocando los dados de pollo por encima.
En un bol aparte mezclamos bien el aceite de oliva con el zumo del otro medio limón, la sal y una pizca de guindilla.
Añadimos esta mezcla a la ensalada, removemos y listo!!
A disfrutar!!
 
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3 respuestas a Ensalada de pollo y aguacate

  1. lotoflor dijo:

    hola,te nomine para el premio,muchos besotes

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  2. marinamunoz2 dijo:

    El Blog Consejo Nutricional os ha nominado para One Lovely Blog Award. Aunque ya he visto que habéis sido nominados con anterioridad, os he mencionado porque os lo merecéis¡¡ Felicidades
    Un cordial saludo
    Marina

    Me gusta

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