En la temporada del verdel, las albóndigas se convierten en uno de los platos importantes de la gastronomía santoñesa. El verdel o caballa es un pescado muy sabroso y nutritivo, rico en Omega 3. Me he lanzado a prepararlas y me han quedado bastante bien. Es un plato laborioso, pero creo que merece la pena. Con…
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Marmitako de verdel
Temporada de verdel y un rico marmitako. Delicioso, tanto o más que si lo preparamos con bonito. El verdel o caballa es un pescado azul apreciado por su sabor y la consistencia de su carne con un alto valor nutricional. Y lo mejor con un precio muy asequible. Un consejo: pedid en la pescadería que os…
Verdel al horno con patatas y limón
Hay que aprovechar el pescado de temporada y el verdel está espectacular. Esta es otra forma de prepararlo ligera, rápida y rica, rica. Espero que os guste. RECETA Ingredientes para 2 personas: 2 verdeles 8 patatas pequeñas 1 limón Perejil fresco Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Pedimos al pescadero que abra los verdeles por…
Principiantes entre fogones 
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