El origen de las albóndigas es árabe. La palabra albóndiga viene de una palabra árabe, al-búnduga, que significa  “avellana”, y se refiere a la forma de las bolitas. Estas albóndigas están cocinadas en una salsa con vino blanco por lo que no es adecuada para los niños. Las podemos acompañar con un puré de patatas. Espero que…