Brochetas de aguacate, mango y piña

Este es uno de los entrantes que preparé para la cena de Nochevieja, aunque es un plato que preparo en otras ocasiones durante el año. Es fresco, ligero y está riquísimo. El surimi que utilizo para esta receta (de una conocida marca) tiene forma de cola de langosta, es el más adecuado ya que la carne es compacta y se pueden…

Ensalada de judías verdes y aguacate

La ensalada de hoy es un plato muy apetecible en los días de calor. Es un plato completo y puede ser un plato único, ya que combinamos proteínas y verduras, y si tomamos fruta o yogur como postre, tendremos un menú completo y equilibrado.     En general, el huevo constituye uno de los alimentos más completos nutritivos…

Ensalada de aguacate

La receta de hoy es una ensalada muy sencilla pero muy rica que podemos acompañar con un filete de carne o de pechuga de pollo o pavo a la plancha y tendremos un plato completo y equilibrado. También puede ser acompañamiento de un pescado a la plancha, por ejemplo salmón. El salmón es la fuente de…