Hamburguesa con guisantes y salsa de limón

Las hamburguesas caseras es un plato que gusta a todos, sobre todo a los niños. Esta es una forma diferente de prepararlas, quedan jugosas y con un toque especial.
Espero que os gusten.
 
 
Hamburguesa con guisantes y salsa de limón
RECETA
Ingredientes para 6 personas:
– 300 gr. de carne de ternera picada
– Sal
– Nuez moscada
– Unas hojitas de hierbabuena
– 1 huevo
– 1 rebanada de pan de molde sin corteza y remojada en leche
– Pan rallado
– 2 cucharadas de mantequilla
 
Para la salsa:
– 6 cucharadas de caldo de carne (cubitos)
– El zumo de 1 limón
– 1 cucharada de mantequilla
 
Preparación:
Ponemos la carne picada en un bol y la espolvoreamos con sal y nuez moscada. Añadimos unas hojitas de hierbabuena picadas, el huevo y el pan remojado y exprimido. Agregamos también el pan rallado necesario para que la masa quede compacta.
Lo amasamos bien y formamos 6 hamburguesas dándoles buena forma.
Freímos las hamburguesas a fuego lento en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla. No debemos aplastarlas mientras las freímos, porque se quedarían duras y sin jugo. Una vez hechas por ambos lados, resérvalas en un plato tapadas.
En la misma sartén, echamos el caldo de carne y dejamos que de un hervor. Añadimos el zumo de limón, un poco de sal y la otra cucharada de mantequilla y removemos hasta que se haya derretido.
Servimos las hamburguesas en los platos y las regamos con la salsa preparada muy caliente.
Podemos acompañarlas con unos guisantes salteados con mantequilla y unas patatas fritas.
 Listo!!
A disfrutar!!
 
*** Para freír las hamburguesas puedes utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
 
 
 
 
 
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