Pularda asada rellena

La pularda es otro clásico en nuestra casa por Navidad, nos gusta a todos así que no hay discusiones. Este año he cambiado el relleno por otro más ligero y sencillo para el que sólo he utilizado frutas. Espero que os guste porque ha quedado espectacular. Ha sido, como siempre, parte de nuestro primer menú…

Pularda asada rellena

El día de Año Nuevo, mientras escuchaba el Concierto de la Filarmónica de Viena, preparé esta pularda rellena que fue todo un éxito. La pularda podemos encontrarla en las semanas previas a la Navidad aunque hay algunos comercios que la tienen todo el año. El gran valor culinario que se le otorga hace que se…