Ensalada de lentejas

La ensalada de hoy es la manera más refrescante de tomar lentejas durante los meses de verano. Las lentejas pertenecen al grupo de las legumbres. Tiene un alto contenido en proteínas, hierro y vitaminas y además son un alimento sin colesterol. Las vamos a completar con tomate, atún, pimientos y huevos, con lo que nos…

Ensalada de Tomate y Mozzarella

Hoy vamos a preparar una ensalada que puede ser una cena ligera o un acompañamiento de carnes, pescados o huevos (tortilla francesa). Para preparar la ensalada siempre debemos tener en cuenta que los vegetales pueden tener suciedad o bichos (en el caso de las lechugas) por lo que es muy importante lavarlos bien al grifo…