Salsa de Tomate

La salsa de tomate es un básico en la cocina y es fundamental tener siempre tomate frito preparado. El tomate se puede preparar en gran cantidad y congelarlo en recipientes de plástico aptos para congelador y microondas, de modo que, cuando nos haga falta, podamos meterlo directamente en el microondas y tenerlo listo en unos…

Tortilla de patatas

Dicen que hay tantas clases de tortilla de patatas como personas que las hacen. Yo os voy a enseñar cómo la hacemos en mi casa, que es la forma que aprendí de mi abuela que, por cierto, era una gran cocinera. La tortilla de patatas es uno de los platos estrella de la gastronomía española. Voy…

Lentejas

Hace unos dias una de mis hijas, que hace unos meses se fue a trabajar a EEUU, me pidió una receta para hacer croquetas y eso me dio la idea para empezar este blog pensando en los «españoles por el mundo» que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse…