Sopa de cebolla con queso rallado

Nada mejor en un día frío que una sopa de cebolla. El otro día oí decír a un famoso cocinero “qué suerte tiene quien le cocine una buena sopa de cebolla”. Y es verdad. Aquí os dejo la receta, fácil y deliciosa. Espero que os guste.

RECETA

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 3 cebollas
  • 1,5 litro y medio de caldo de ave
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Pelamos las cebollas, las cortamos en juliana fina y las rehogamos en una cazuela grande con un chorrito de aceite, sazonamos y las dejamos que se doren a fuego medio-alto durante 20 minutos aproximadamente. Añadimos el cado y cocinamos la sopa a fuego suave durante 20-25 minutos.

Con un cuchillo de sierra cortamos 8 rebanadas de pan, las extendemos en una bandeja de horno y las horneamos hasta que se tuesten.

Retiramos las rebanadas de pan y dejamos que se enfríen. Ponemos un poco de queso rallado sobre cada una rebanada y las metemos de nuevo en el horno hasta que el queso se gratine.

Repartimos la sopa en cuatro platos hondos y ponemos 1 rebanada de pan en cada uno de ellos y reservamos la otra. Listo!!

A disfrutar!!

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s