Crema fría de melón

Tenía ganas de hacer esta receta y antes de que se acabe el verano, aunque en el norte este año hemos tenido otoño más que verano, la he preparado y quedó de escándalo. Deliciosa y sorprendente. La única clave está en que el melón esté dulce. Es muy fácil y se prepara muy rápido. Es un buen entrante veraniego. Espero que os guste.

Crema fría de melón

RECETA

Ingredientes para 4 personas:

  • Medio melón de la variedad que quieras
  • 1 yogur natural griego sin azúcar
  • 1 cucharada de queso crema tipo Philadelphia
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Hojas de menta para decorar

Preparación:

Limpiamos y troceamos el melón y lo pasamos por la batidora junto con el yogur, el queso, el aceite, la sal y la pimienta. Tiene que quedar una crema lisa y homogénea. Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir y decoramos con la hierbabuena picada.

Listo!!

A disfrutar!!

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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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7 respuestas a Crema fría de melón

  1. home&run dijo:

    que buena pinta y que textura mas apetecible!!!! un abrazo

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  2. Junior dijo:

    Tiene que estar muy rico, con esos ingredientes. Abrazos.

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  3. Pingback: Crema fría de melón – apserranoblog

  4. Parece sencillo de hacer, es casi como un smoothie, vamos, el batido de toda la vida. Yo me he aficionado mucho a mezclar sandía con lechuga y rábano y cosas por el estilo. Creo que voy a intentar esta receta, gracias.

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