La primera receta de este año 2016 la voy a preparar con mi plato favorito. Me chifla!! Además de sus múltiples beneficios para la salud están ricos, ricos. Esta es una receta muy sencilla y rápida si tenemos preparada de antemano la salsa de  tomate. Lo único que requiere más tiempo es la limpieza de los calamares, pero merece la pena. Espero que os guste.

RECETA

Ingredientes:

• 1 k. de calamares
• 250 gr. de salsa de tomate casera
• Sal
• 2 bolsas de tinta o la bolsa de tinta de los calamares

Para el arroz blanco:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo entero
• 200 gr. de arroz
• Sal

Preparación:

Limpiamos los calamares, separamos las bolsas de tinta, los cortamos en anillos o en trozos regulares y los tentáculos en trozos grandes. Ponemos en una cazuela la salsa de tomate y la calentamos. Añadimos los calamares troceados y lo dejamos cocer lentamente hasta que estén tiernos, esto depende de la calidad de los calamares. Añadimos las bolsas de tinta y removemos bien y seguimos cociéndolo otros 10 minutos más. Mientras, en una cazuela aparte hacemos el arroz blanco.

Emplatamos los calamares junto con el arroz blanco y listo!!

A disfrutar!!