Sandwich de jamón York, queso y huevo

El plato de hoy puede servirnos como cena. No nos llevará mucho tiempo prepararlo y es rico y completo.
El huevo es la proteína de más alto valor biológico (contiene los aminoácidos esenciales para el organismo). Son, además, proteínas libres de grasas.
Los huevos no aportan ni fibra ni carbohidratos.
Un huevo entero, de 50 gramos de peso, aporta aproximadamente unas 80 calorías.
La proteína del huevo es considerada como patrón de referencia para comparar nutricionalmente a las demás proteínas de los diferentes alimentos.
Predomina el ácido Omega 3, muy beneficioso para el organismo. Su grasa es de fácil digestión. 
También están presentes la lecitina, los fosfolípidos y el colesterol. 
En 100 gramos de huevo el aporte de grasa es de 10-12 gramos y 550 mg de colesterol.
Es una excelente fuente de hierro, fósforo, magnesio y potasio. Se considera al huevo una gran fuente de vitamina B12. Así mismo nos aporta vitamina B1, B2, B3, ácido fólico, vitaminas A, D y E.
El pan nos aporta los carbohidratos y el jamón y el queso proteínas. 
Espero que os guste.
 
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RECETA
Ingredientes:
– 2 rebanadas de pan de molde (pueden ser cuadradas o redondas)
– 2 lonchas de jamón York (del tamaño del pan de molde)
– 1 loncha de queso Gruyère o cualquier otro tipo “tranchete” 
– 1 huevo
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación:
Si las lonchas de jamón York o de queso que tenemos son de otro tamaño, las cortamos del tamaño del pan.
Ponemos sobre una tabla de cocina, una rebanada de pan, encima una loncha de jamón York, luego otra de queso y encima otra de jamón York.
Colocamos el sandwich en una sartén y la ponemos a calentar. Lo dejamos unos minutos por cada lado para que se caliente y se dore un poquito. Lo reservamos en un plato aparte.
Ahora, a la rebanada de pan de molde de la parte de arriba, le hacemos un agujero con un vaso pequeño o cualquier otro utensilio redondo que tengamos por la cocina.
En la misma sartén echamos unas gotas de aceite, lo calentamos y freímos el huevo.
Colocamos el huevo encima del jamón York y lo tapamos con el pan agujereado, de tal forma que se vea la yema del huevo frito.
 
Lo servimos a continuación y si quieres, podemos acompañarlo con unas hojas de lechuga.A disfrutar!!
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Acerca de Cristina

Cuando una de mis hijas se fue a trabajar a EEUU necesitó recetas y consejos para cocinar y eso me dio la idea para empezar a escribir este blog pensando en los “españoles por el mundo” que, por decisión propia o por necesidad, cada vez son más y pueden verse en su misma situación. Espero que os guste y que disfrutéis cocinando conmigo.
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